令和3年11月度 変態蕎麦部・女性部練習会
11月度の変態蕎麦部及び女性部の練習会を開催致しました。
五段位以外の認定会も終わり、全体的にリラックスした中、各工程等を丁寧に確認しながら楽しくそば打ちを楽しみました。
そして、メンバーが打った変態蕎麦®︎の数々。
変わり蕎麦は、練り込む物や量によって加水率がかなり変わるため、そば粉の状態を見て加水率を感じる練習にもなっています。
植田塾そば打ち倶楽部
私たちは延べ20,000人を超える方々に、そば打ち指導して来られた大阪市中央区の「蕎麦専科 植田塾」塾長である植田 隆氏に、 そば打ちを教わっている素人そば打ち仲間です。
0コメント