令和5年2月度 変態蕎麦部練習会
今月の変態蕎麦のテーマは「葉っぱ系」。
全体的に緑色の蕎麦となりました。
葉っぱと言っても色々な種類があります。
繊維があり非常に切りにくいヨモギ蕎麦。
段位認定に向けた練習も。日々の練習が大切です。
今回は葉っぱ系の変態蕎麦を蕎麦巻きに。
ローズマリーの蕎麦とカツが意外と合い美味しかった。
植田塾そば打ち倶楽部
私たちは延べ20,000人を超える方々に、そば打ち指導して来られた大阪市中央区の「蕎麦専科 植田塾」塾長である植田 隆氏に、 そば打ちを教わっている素人そば打ち仲間です。
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